Лаура Эскивель. Чампуррадо для жены моего мужа.
— Альф, я пытаюсь тебе объяснить, что способов снять с кота шкуру больше одного.
— О, ты читал мои кулинарные записи…
К чему это я?
К тому, что книга - это по сути сборник рецептов. Для меня они выглядят такими же сложными, как выглядели бы кулинарные записки Альфа. Серьезно.
Латиноамериканская кухня. Вау. Перепелки в лепестках роз. Чампандонго. Свадебный пирог Чабела. Все это описано невероятно сочно и аппетитно. Я люблю реализм. Люблю кухонные истории времен отсутствия микроволновок и обедов быстрого приготовления. Когда кулинария представляла собой весомую и уважительную часть быта. Когда на кухне царит повариха или кухарка, а вокруг нее кипит работа. Взбивается 170 яиц для чабелы, кипятятся перцы в яблочном уксусе, ощипываются насухую перепелы, укладываются слоями чампандонго, или варится фасоль под веселую песню. Все это вызывает во мне чувство уюта, причастности.
У Лауры Эскивель как раз это и получилось - дать почувствовать кулинарную сторону жизни младшей дочери семьи Де Ла Гарса. Тите никогда не представится возможность выйти замуж, познать радость материнства. Она, по странной семейной традиции, вечная пленница своего дома и матери, она обречена оставаться и ухаживать за матерью до самой смерти. Просто дозорный со стены. Клянусь, что не возьму жену и так далее. Но Тита страстная и красивая девушка. Вот у нее и получается страстная и красивая любовь вопреки запретам, традициям и условностям.
Как раз история любви Титы - меня меньше всего волновала. Так, проходной сюжет я бы сказала. Тита влюбляется в Педро. Педро влюбляется в Титу. Педро женится на сестре Титы. и так далее.
Ко всему прочему меня иногда смущал этот магический реализм, который постоянно упоминают в обзорах. Это и правда как у Маркеса. Вроде читаешь, все адекватно, отвар из говяжьих хвостов побулькивает на плите, а тут на тебе - младшая сестра от испробованного блюда настолько возбуждается, что потеет розовым потом, от жара ее тела тлеют доски душевой, а в итоге - она лишается девственности на скаку, верхом на коне, с каким-то там капитном. Ты такой отрываешься от чтения и вопрошаешь - what the fuck?! А потом снова все какое-то время адекватно.
Так что спорный вопрос о впечатлениях. Вроде вкусно, а вроде кое-где переперчили.